Приветствую, любители смузиков! 🙋🏻
Наконец-то я дождалась весны, когда созревает всевозможная зелень 🌱, и можно теперь приступить к экспериментам. Сегодня звездой моего смузи будет дикорастущая крапива. Многие скептически относятся к применению этой зелени. Очень даже зря! Конечно, если съесть листья крапивы в чистом виде, то никакого удовольствия это не принесет. А вот если её правильно использовать, тогда можно добиться очень даже неплохого результата.
В смузи крапива практические не чувствуется, так как при взбивании она теряет свои «ядрёные» качества, а вся её польза, естественно, сохраняется. Крапива — великолепный источник «живых», не синтезированных витаминов и микроэлементов. Листья крапивы имеют космический спектр действия: противовоспалительное, желчегонное, мочегонное, обезболивающее, антисептическое и так далее.
Благодаря дополнительным компонентам (яблоко, апельсин) заглушается травяной вкус, и смузи приобретает приятные фруктовые нотки. Также обязательно добавьте немного мяты, так как она является природным усилителем вкуса, и с лёгкостью придает любому напитку освежающий привкус и нежный аромат.
Смузи с крапивой
Ингредиенты
- 1 пучок крапивы
- 2 зелёных яблока
- 1/2 апельсина
- ¼ часть лимона
- 100 мл. минеральной воды без газа
- 1 веточка мяты
- колотый лёд
- зёрна льна и кунжута (для украшения)
Приготовление
- Листочки крапивы перед использованием обдайте кипятком, чтобы они уж наверняка избавились от своей жгучести. Совсем молоденькие побеги можно применять и в свежем виде, так как они очень нежные и не «кусаются». Затем крапиву сполосните прохладной водой, удалите капли, промокнув их бумажным полотенцем. Чтобы листочки крапивы быстрее переработались блендером, немного измельчите их ножом.
- Зелёные яблочки сполосните, удалите жёсткие перепонки и нарежьте кусочками. Яблоки для смузи можно использовать как с кожурой и семечками, так и без них, всё зависит от мощности Вашей кухонной машины. Если она имеет высокую мощность, тогда не задумываясь, оставляете, ведь в них и есть самая польза. При использовании более слабого блендера, есть вероятность, что в смузи будут попадаться кусочки яблочной кожуры.
- Лимон и апельсин освободите от кожуры, а также мягкой белой кожицы, поделите на дольки.
- В чашу блендера или комбайна налейте указанную порцию воды, киньте крапиву, яблоки и цитрусовые. Включите блендер, взбивая микс до образования однородной массы. Чтобы охладить смузи, можете кинуть колотый лёд и перебить напиток ещё разок. Подсластитель я не добавляла, чтобы усилить эффект детокса. Мой напиток имел приятный вкус с выраженной кислинкой, и не требовал дополнительной сладости, но это как кому нравится.
- Мой крапивный смузик получился довольно густой консистенции, как раз подходящей для смузи-боула. Я его просто переложила в тарелку, украсила семенами льна, кунжута и кушала ложкой. Если Вы хотите его пить, тогда сделайте напиток более жидким, добавив ещё немного воды.
Чем полезен этот смузи
Для Вашего удобства мы рассчитали энергетическую и пищевую ценность этого рецепта. За основу мы взяли полный список указанных в рецепте ингредиентов с расчётом на две порции по 385 мл., то есть на одну полную смузи-банку.
- В этом смузи содержится ударная доза витамина K, который нормализует свёртываемость крови, а также участвует в работе почек, печени и желчного пузыря. Витамин K способствует лучшему усвоению кальция и витамина D, которые очень важны для поддержания здоровья костей и соединительной ткани.
- Этот смузи, в котором нет молочных продуктов, содержит достаточно много кальция — 53% от суточной нормы, поэтому крапивный смузи особенно рекомендуется вегетарианцам, веганам и сыроедам.
- Благодаря высокому содержанию клетчатки, этот смузи из крапивы достаточно сытный и не даст Вам проголодаться в течение продолжительного времени. Более того, содержит он всего 202 калории на большую порцию в 385 мл.
Обязательно посмотрите наши коллекции полезных смузи для очищения и снижения веса:
| Плюсы | Минусы |
| Не содержит холестерина. Низкое содержание жира и соли | Как и все фруктовые смузи имеет повышенное содержание углеводов — 15% от суточной нормы |
| Высокое содержание клетчатки — 50% от суточной нормы | |
| Очень высокое содержание витамина K (498% от суточной нормы) | |
| Высокое содержание витаминов C и A (40% и 84% от суточной нормы) | |
| Высокое содержание кальция и марганца (47% и 53% от суточной нормы) |
Желаю Вам здоровья и отличного настроения! 😘
Спасибо за классный рецепт!