Привет, любители смузиков! 🙋🏻
Весна всё громче и громче о себе заявляет, дни становятся длиннее, погодка теплее, и, конечно же, появляется молодая свежая зелень. Сегодня мы поговорим с Вами о зелени, которую можно встретить только в весенний период. Черемша — самый ранний источник витаминов для организма. Когда другая зелень еще прорастает в теплицах, листья черемши уже радуют нас своими красивыми листочками, похожими на ландыши, но без цветов. Поэтому не упустите возможности и быстро создавайте из черемши всевозможные блюда, чтобы не ждать целый год.
Как и любая другая зелень, черемша может стать основным ингредиентом для зелёных смузи. Её приятный острый вкус, немного напоминающий чеснок, но значительно мягче и нежнее, будет отлично сочетаться с йогуртом, орехами и огурцом.
В состав черемши входят жиры, белки, углеводы, клетчатка, органические кислоты, витамины: А, С, группы В. К тому же витамина С в ростках черемши в раз 10 больше, чем в лимоне. Кто бы мог подумать, правда? кстати, свой выраженный чесночный вкус черемша имеет не просто так — благодаря содержанию в ней эфирных масел.
Полезных свойствах у черемши очень много, но если говорить совсем кратко, то она обладает очищающим, тонизирующим, общеукрепляющим и антимикробным свойством. Поэтому употребляя такой смузи, пусть только весной, Вы точно улучшите общее состояние своего организма.
- 1 небольшой пучок черемши
- 1 огурец
- 200 мл. натурального йогурта или кефира
- 1 горсть грецких орехов
- 1 ст. л. лимонного сока
- зёрна кунжута и льна (для украшения)
- соль (по вкусу)
-
Сначала подготовьте все предложенные ингредиенты. Черемшу сполосните водой, удалите лишние капли салфеткой и порвите руками на более мелкие листочки. Огурец измельчите на произвольные кусочки. Молодые огурчики можно использовать вместе с кожурой - она очень мягкая и не горчит.
-
Ядрышки грецких орехов раздробите в ступке или кофемолке. Предварительное измельчение предотвратит попадание кусочков ореха в готовом напитке.
-
В чашу блендера влейте несладкий йогурт (можно заменить кефиром), к нему добавьте измеленную черемшу, огурец и орехи. Взбивайте содержимое в несколько этапов до образования однородной массы. Мощный блендер с лёгкостью справится с этой задачей, но если Вы обладаете не совсем мощной машиной, то советую ингредиенты кидать частями, чтобы не перегружать двигатель.
-
Чтобы смузи приобрел сбалансированный вкус, немного подсолите его и добавьте сок лимона. После этого ещё раз перемешайте и обязательно снимите пробу.
-
Готовый коктейль разлейте по порционным стаканам, украсьте семенами льна и кунжута.
Желаю Вам здоровья и отличного настроения! 😘
